CANTRUM AMBRATO

8,00

INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA IGP BASILICATA BIANCO
Zona di produzione:
Vigneti siti in agro di Roccanova e Sant’Arcangelo in provincia di Potenza (Lucania);

Categoria:

Descrizione

INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA IGP BASILICATA BIANCO
Zona di produzione:
Vigneti siti in agro di Roccanova e Sant’Arcangelo in provincia di Potenza (Lucania);
Varietà uva:
Malvasia Bianca di Basilicata
Sistema di allevamento e densità per Ha:
Spalliera Guyot con circa 3.500 piante per ettaro non irriguo.
Età media dei vigneti:
20 anni.
Resa per Ha :
75 Ql .
Epoca di vendemmia :
1-15 ottobre.
Raccolta :
rigorosamente manuale:

Tecnica di vinificazione :
Vinificazione in bianco con macerazione; passaggio in botti di legno di castagno italiano (max 7,5Hl);

Confezionamento e imballaggio :
Bottiglia bordolese nobile di colore scuro, con tappo in sughero birondellato, in cartoni da 1 – 2 – 3- 6 bottiglie da 75 cl.
Caratteristiche organolettiche :
Colore giallo tendente all’ocra;
Odore delicato e armonico che richiama a vari frutti e fiori.
Sapore delicato, tondo con leggero retrogusto amaro;
Gradazione 11,5 12,5% vol.
Abbinamenti gastronomici :
Da servire su pesce, zuppa di verdure, formaggi freschi
Servizio :
Servire a 10 – 12 ° C.

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